ffjson - туп. Если в проекте есть вложенные структуры из разных файлов, то на inception ни для одной из них еще не будет доступна быстрая реализация и кодген все поля с этими структурами пустит через медленные фолбэки. Нужно регенерировать как минимум дважды чтобы inception видел результаты генератора с прошлого раза.