Законодательство и его соблюдение в Камбодже стоит отдельного поста, но если коротко: Вам не будут мешать, пока вы не переходите границы разумного, вас не заставят делать никому ненужные вещи. Да что там говорить, захотел торговать едой — выходишь и торгуешь, всё. Это может показаться странным, но здесь это почему-то работает хорошо. Я часто питался в уличных заведениях, которые, конечно же никто не инспектирует, но качество всегда было очень даже хорошим и каких-то отравлениях даже речи быть не могло. А в России вроде и СЭС есть, а люди травятся… Показательный пример того, как работает закон: «Если вы пересечете двойную сплошную и никому не помешаете, сделаете это безопасно, вас не оштрафуют».