творог из кефира

Творог - штука не дешёвая. Предлагаю вашему вниманию бич-рецепт приготовления творога с минимальными денежными затратами, который даже полезнее магазинного творога из-за наличия в нём молочных бактерий.

1. берём пакет кефира, желательно не менее 2.5% жирности
2. пихаем его в морозильную камеру на сутки (или пока не превратится в лёд
3. разрезаем пакет, получившийся лёд заворачиваем в марлю и кладём её в дуршлаг, а дуршлаг в чистую кастрюлю.
4. ждём пока всё растает
5. profit!

Итого: в кастрюле сыворотка, которую можно юзануть например для блинов, в марле - творог с кисломолочными бактериями, который по вкусу напоминает обычный творог заправленный сметаной.

фото: http://s019.radikal.ru/i641/1209/d6/0255862d9a5b.jpg