Короче зашел от негего делать сюда http://youbroketheinternet.org/secure-email
и почитал там про Pond.

С виду заебись: юзается Axolotl, (значит там PFS). Работает строго через tor.
Есть рабочий клиент на Go.
Скомпилилось/запустилось все быстро и без особых проблем.

Спама там быть не может в принципе, так обмен сообщениями осуществляется только после обмена ключами (рекомендуется shared secret)
Из спорных моментов видится, разве что, клиент-серверная модель.

Затестить хочет кто-нибудь?

Вообще печально смотреть как годные списки рассылки и usenet-конференции (как этот например http://sourceforge.net/mailarchive/forum.php?forum_name=gdalgorithms-list)
медленно умирают и специалисты расходятся кто куда. Где их потом искать чтобы задавать вопросы?

Хотя в некоторых люди еще остаются и "следят за эхом", но далеко не во всех.

Чят, посоветуй почтовый сервис, который пока еще не подключен к PRISM.