для диффа есть git config diff.external например

@lexszero Спасибо! Это уже много. Патчи тоже хотелось бы, конечно, но менее обязательно.

А разве гит использует стандартные diff и patch? У него же модифицированные форматы и алгоритмы там, ЕМНИП. Но вообще нужно курить опцию --ext-diff у git-diff. Насчёт патча не уверен, нужно попробовать покурить маны той команды для которой что-то такое необходимо.

@matimatik Правильный diff даст уже много. Diff менять можно. Цель — найти способ, чтобы при версионировании Git не "портил" XML: чтобы не только результаты были правильные, но чтобы и дельты не разрушали древовидную структуру.

@dluciv Диффить иксымыль – интересная задача... В качестве костыля для использования обычных методов (хорошего, удобного костыля, надо сказать), наверное, возможно применение аккуратного форматирования с отбивками уровней и всем таким, но точно не уверен, что всегда. Но в исходной постановке, вообще говоря, использование каких-либо диффов не поможет. Гит же сохраняет в индексе состояния файлов (коммиты т.е.), а не дельты. Максимум, что можно придумать – это какие-нибудь варианты представления диффов между сохранёнными состояниями, если эти диффы нужны для всяких внешних целей.