Рагу по-карельски (жаркое по-карельски) – традиционное карельское мясное блюдо. Изначально оно было известно просто «жаркое», но позже в его название добавили приставку «по-карельски». Переименование произошло после того, как блюдо распространилось по всей Финляндии благодаря карельским переселенцам, вынужденным покинуть родные места после войн. Рагу по-карельски готовится из мяса (обычно говядины), лука, моркови и воды, приправляется душистым перцем и лавровым листом. Блюдо обрело популярность в Финляндии в 1950-х годах, когда карельские переселенцы, расселившиеся на новых землях, начали проводить сельские и родовые праздники. Жаркое по-карельски было выбрано национальным блюдом Финляндии в 2007 году. В голосовании 2016 года оно заняло второе место, уступив ржаному хлебу. Päččiliha (Karjalan paisti) on perinteinen karjalainen liharuoka. Alun perin Karjalan paisti tunnettiin vain nimellä «paisti», kunnes sen nimeen lisättiin etuliite «Karjalan». Nimenmuutos tapahtui sen jälkeen, kun ruoka levisi ympäri Suomea evakkoon joutuneiden karjalaisten mukana sotien jälkeen. Päččiliha valmistetaan lihasta (yleensä naudanlihasta), sipulista, porkkanasta ja vedestä, ja se maustetaan maustepippurilla ja laakerinlehdillä. Ruoka nousi suosioon Suomessa 1950-luvulla, kun evakkoon ja asutustiloille siirretyt karjalaiset alkoivat järjestää kylä- ja heimojuhlia. Karjalan paisti äänestettiin Suomen kansallisruoaksi vuonna 2007. Vuoden 2016 äänestyksessä se sijoittui toiseksi, kun ruisleipä vei voiton.