или чтобы было проще или если ормы не дают нужной производительности/гибкости/итд

Существует много людей, которым в универах внушили SQL запросы, даже не догадываются о существовании ORM. Это же целое дело сидеть и разбираться в тонкостях sql запросов. Другое дело ОРМ который искаропки на любимом языке дают нужный функционал. На чистом SQL писать дольше и велосипеднее, но все равно компании набирают себе SQL макак. Как так...

@cherry_cookie у нас не было даже SQL в универе, тонкости запросов надо знать в любом случае, а ОРМы это не серебряная пуля. И компании пишут в вакансиях это скорее для галочки.