> Пожалуй, самым перспективным методом борьбы с пищевым мошенничеством в настоящее время являются технологии, связанные с отслеживанием происхождения продуктов. Согласно оценкам, рынок этих технологий в 2015 году достиг отметки в $11 млн. В двух словах, эти технологии позволяют потребителям проследить маршрут, пройденный их едой. Активнее всего технологии отслеживания развиваются в сегменте рыбы и морепродуктов. Мы рассказывали о проекте ThisFish https://www.thisfish.info/, но существуют и другие аналогичные проекты. Самая трудная часть такого проекта — создание соответствующей базы данных. Сама же технология представляет собой специальное приложение, которое может распознавать QR- код на этикетке: вы считываете его с помощью смартфона, и приложение выдает вам полную информацию о происхождении и передвижениях продукта. https://meduza.io/feature/2017/03/12/sovety-potrebitelyam-ne-tolko-nyuhayte-no-i-razgovarivayte