перловая крупа, цельное зерно - разогреть сковородку потолще, смазать подсолнечным маслом и высыпать стакан перловки, немного обжарить перемешивая лопаткой, наготове иметь чайник с горячей водой, когда считаете, что крупа уже достаточно обжарилась, то заливаем кипятком из чайника и накрываем крышкой, огонь небольшой, через пять минут заглядываем, воды мало, доливаем из чайника и так несколько раз по необходимости, солим, периодически перемешиваем, пробуем на готовность, короче получатся по вкусу как булгур и не хуже, хотя это разные виды круп, и по цене раз в пять дешевле булгура