Продолжаю заниматься хуйней.
ext4 поверх luks поверх nbd, раздающего файлик.
(а nbd поверх ssh, но это не важно)
В nbd включил trim, в luks включил discard.
Записал туда 700 мегабайт файлов и удалил их. Затем вызвал fstrim. Тот очень долго работал, периодически подергивая сеть, и радостно выдал мне, что 129.7 GiB trimmed, хотя размер файла только увеличился на 50 мегабайт.
Также выяснил, что у ёты нихера не работает шейпер на исходящий трафик.