Вот как Signal (которые бывший TextSecure) выбирает, к какому серверу подключаться: https://github.com/WhisperSystems/Signal-Android/blob/master/build.gradle#L167
Потрахавшись, можно поднять и свой сервер.
При этом Signal -- это вам не какой-то сраный Telegram, а вполне цивилизованная софтина. Т.е. хозяин собственного сервера не будет в гордом одиночестве, а будет связан с миром: https://github.com/WhisperSystems/TextSecure-Server/blob/master/config/sample.yml#L54
Дык вот интересно, а что, они действительно кого-то подключали по заявке к своей серверной сети? Были случаи?
охуенно - ждать разрешения у господина когда твой сервер завайтлистят в федерации