Хотите научиться быстро делать клёвые таблицы для статей в ТеХе? Ничего проще нет: 1. Рисуете их в Excel или в другой электронной таблице, которая умеет делать PDF. 2. ЧСХ, делаете PDF, только сразу все листы чтобы. 3. Напускаете `pdfcrop` на получившуюся PDFку. 4. Вставляете из неё странички на место табличек при помощи `\includegraphics`. Естественно это не заменит `longtable`, но для таблички, которая лезет на страницу — имхо лучший вариант. Тут главное без фанатизма. Некоторые умудряются и вообще по многу в Ворде писать, и я таких даже знаю. Они похвалялись, что писали в Ворде по 300 страниц, и при этом выучивались делать так, чтобы Ворд не падал, документ не расползался и т.д., и даже системами контроля версий не пользовались. Я даже в каком-то смысле им завидую. А некоторые, и я таких тоже знаю, вручную рисуют (точнее пишут) картинки на PSTrics.