http://www.kommersant.ru/doc/2650065
Тем же домашним заготовлением советовали заменять и еще один очень распространенный продукт — соленые в бочках лимоны. Знатоки утверждали, что нет ничего лучше вареной или жареной индейки, отделенной от костей, и сложенной в виде тушки, если всю ее покрыть тонко нарезанными солеными лимонами и дать постоять. Огурцы тоже годились, но даже ревнители экономии признавали, что лимон все-таки лучше.