И в 1905 году военным медикам удалось добиться своего. В армии вместо квасного довольствия ввели чайное. После этого варку и потребление кваса в полках, на флоте и в госпиталях почти повсеместно отменили. Только в гвардейских полках в столице, чтобы отличаться от прочей серой армейской массы, продолжали готовить квас по известным в них с давних времен и строго хранимых рецептам.