Я не помню, естественно, наизусть, все порты, которые у меня на работе открыты. Я просто делаю так:
nmap -sS -sU -T4 -A -v allports.jabber.ru
Вопрос в том, что на нём открыт, к основном, TCP.
А где бы надыбать хост, который бы слушал почти на всех UDP-портах, и, потеревшись об который, можно было бы узнато открытость своих?