Посоны, всем глинтвейна! Зимой он более чем уместен, он тёплый и добрый. Как всегда, предупреждение: глинтвейном, как и любыми напитками, имеющими кроме спирта и воды ещё что-то, нажираться не следует. Да и вообще, нажираться не следует. Рассказываю рецепт, по которому сейчас сварил кастрюльку. 1 бутылка кагора. Он должен быть сам по себе достаточно вкусным, он -- основа. Чекушка коньяка. Его вкусовые качества не очень важны, подойдёт и трёхлетней выдержки; да даже бренди будет ок. В кастрюле смешиваем кагор и коньяк, добавляем сахар (сейчас я взял карамельный, но можно и обычный, а некоторые берут мёд). Ставим на малый огонь. Добавляем гвоздику (такие маленькие хуёчки), мускатный орех (лучше натереть с целого, но не было, и взял молотый). Не обязательно, но очень желательно: корицу, кардамон. Мелко режем половину лимона, половину апельсина, яблоко, кидаем в котёл. Согласно некоторым поверьям, оно не должно кипеть: вкус будет гораздо хуже. Но я никогда не проверял это на практике. То есть, надо довести где-то до 75°C. Далее я размял фрукты шнягой для давки картофанчикового пюре, но это не обязательно. Так как коньяк весьма крепкий, а глинтвейт не обязан быть крепким, я выпускал спирт, периодически открывая крышку кастрюли. Но тут на любителя. Далее это дело должно настояться. Говорят, достаточно 15 минут, но я настаиваю дольше. Потом опционально отфильтровать фрукты. Дегустировать в тёплом виде. Такие дела.