по результатам эксперимента, папку на 200 гб с 1.7kk файлов 7z с опциями -m0=lzma -mx=9 -mfb=64 -md=256m сжимает на шесть процентов лучше чем tar c | xz -9 -e -M 12G. и по времени раза в полтора быстрее. 28 часов против 36