рекомендую альденте макарохи обжарить на сливочном масле, добавив туда сушеного чеснока, красного острого перца, каких-нибудь итальянских трав набором или просто базилика, а затем разбить в них пару яиц и вжух-вжух-вжух лопаткой, чтобы яйца мелкими кусочками прижарились к макарохам, а сверху можно кинуть сыр поплавиться