pasta press http://images.fxcuisine.com/blogimages/pasta/bigoli-anatra/bigoli-all-anatra-42-1000.jpg http://images.fxcuisine.com/blogimages/pasta/beans-spaghetti/pasta-con-fagioli-beans-15-1000.jpg http://images.fxcuisine.com/blogimages/pasta/beans-spaghetti/pasta-con-fagioli-beans-16-1000.jpg http://images.fxcuisine.com/blogimages/pasta/bigoli-anatra/bigoli-all-anatra-40-1000.jpg Тесто: Мука - желательно семолина, из твердой пшеницы, и вода в соотношении 10:4. > Слово «семолина», произошло от итальянского semola, что переводится как «отруби». Строго говоря, это мука, произведенная из твердых сортов пшеницы: зерна сначала увлажняют, смалывают, затем сушат и просеивают.