@anonymous надо промывать, не выпаривать воду, на малом огне/мощности, можно не помешивать всё время, но смотреть за уровнем воды и стоять когда будет немного, большая часть должна выпариться, но немного воды останется, если вовремя помешивать, не разварится и не подгорит, осло можно довести на паровой бане, с закрытой крышкой, оставив часть воды раньше, затем, когда дойдёт до готовности слить лишнию